Грудное вскармливание рекомендуется исключительно до шести месяцев и вместе с твердой пищей не менее одного года. Поговорите с педиатром о том, в какое время вашему малышу лучше всего начать употреблять твердые продукты и как их ввести. Мониторинг возможных пищевых реакций особенно важен, так же как и предоставление продуктов, которые вносят основные питательные вещества, такие как белок, железо и цинк.
Если ваш малыш готов к употреблению твердой пищи, в супермаркете вы найдете множество питательных продуктов, таких как обогащенные железом злаки. А если вы готовите домашнее детское питание, у вас будет еще больше разнообразия: вы можете не только выбрать из ассортимента фрукты и овощи в разделе продуктов, но и использовать замороженные овощи и фрукты, консервированные в собственном соку.
Изготовление собственного питания может помочь вывести малышей на более природный вкус, что может помочь им стать более адекватными едоками. Кроме того, управляя добавлением сахара и соли, вы можете лучше контролировать питание малыша.
Следуйте этим рекомендациям, если вы решили готовить домашнее детское питание.
Начало процесса
Если вы заинтересованы в приготовлении собственного детского питания, но считаете эту идею пугающей, начните с нескольких предметов домашнего приготовления. Затирание очень зрелого авокадо или банана — хорошее начало. После того как ваш малыш хорошо отреагирует, вы можете попробовать приготовить богатые питательными веществами продукты, которые могут быть не так распространены в детском рационе, такие как свёкла, брокколи, репа, спаржа, шпинат, черника, капуста, манго и папайя. Просто не забудьте пюре для вашего малыша и подавайте только одно новое блюдо из одного ингредиента за раз.
Используйте продукты, приготовленные по сезону, или продукты, которые вы готовите для остальных членов семьи, но без добавления сахара, соли и приправ. Каждый член семьи сможет наслаждаться одной и той же питательной пищей, что сэкономит ваше время и силы.
Приготовление пищи
Будьте бдительны насчет санитарии. Используйте только хорошо вымытые продукты, чистые руки, посуду, разделочные доски и столешницы.
Вымойте и очистите продукцию и удалите все семена. Особое внимание уделяйте фруктам и овощам, выращенным близко к земле, так как они могут содержать споры Clostridium botulinum или другие вредные бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление.
Готовьте пищу до тех пор, пока она не станет очень нежной. Парирование и микроволновая обработка всего лишь в небольшом количестве воды — это хорошие способы сохранить витамины и минералы во фруктах и овощах. При приготовлении мяса и рыбы удалите все хрящи, кожу и кости перед приготовлением.
Пюре или пюре из свежих фруктов или фруктов, консервированных в собственном соку. Никогда не добавляйте мёд в пищу или напитки для детей до 12 месяцев, так как он может содержать споры ботулизма Clostridium. Также не добавляйте кукурузный сироп или другие подсластители, так как они дают только дополнительные калории, но не питательные вещества.
Убедитесь, что текстура и температура подходят.
Некоторые продукты представляют опасность удушья и не рекомендуются для младенцев, такие как цельный виноград, изюм. При необходимости еду можно разбавить, добавив грудное молоко, молочную смесь или воду. В течение первого года нельзя использовать коровьего молока и его альтернативы. После разогрева твердой пищи тщательно перемешайте и перепроверьте температуру, чтобы не обжечь рот младенца.
Готовьте яйца, мясо и птицу до тех пор, пока они не будут хорошо приготовлены. Младенцы особенно чувствительны к пищевым отравлениям, вызванным употреблением в пищу недожаренного мяса, птицы и яиц. Убедитесь, что все мясо и рыба готовятся при соответствующей температуре.
Для удобства, заморозьте приготовленное детское питание для последующего использования. Заморозьте небольшими порциями в чистом лотке для кубиков льда. После замораживания поместите кубики в чистые, герметичные, безопасные для морозильной камеры контейнеры для одноразовых порций. В качестве другого способа используйте технику: разложите ложки готовой пищи по размеру на лист для печенья, заморозьте, затем переложите замороженные детские продукты в чистые, безопасные для морозильной камеры контейнеры для хранения в морозильной камере.
Если вы готовите одну и ту же еду для остальных членов семьи, уберите порцию детского питания перед добавлением соли и приправ. Вкусовые рецепторы ребенка могут быть очень чувствительными. По мере того как ребенок растет и привыкает к столовой еде, не стесняйтесь добавлять приправы, кроме соли.
Поддержание безопасности
Приготовление домашнего детского питания требует особой осторожности, чтобы обеспечить безопасность детского питания и сохранить питательные вещества из свежих продуктов. После того как вы приготовили еду, сразу же подавайте ее на стол или охлаждайте. Храните домашнее детское питание в закрытом контейнере в течение одного или двух дней в холодильнике или от одного до двух месяцев в морозильной камере с этикеткой и датой. Небольшие порции, подаваемые в отдельных блюдах, идеально подходят, так как любая еда, которая была подана, но не была съедена, должна быть выброшена. Бактерии процветают во рту, поэтому если ложка попадает в рот малыша и затем касается еды, то эта еда уже содержит микробы и будет портиться при хранении.