Игривые приманки ресторанов быстрого питания и финансовые ограничения программ школьных обедов сделали абсолютно необходимым, чтобы дети ели полезную еду дома. Но, как известно любому родителю, гораздо легче сказать, чем сделать. Как родители могут помочь своим детям есть здоровую пищу?
Проверьте эти 6 умных советов:
Используйте большие тарелки. Зрительное восприятие является жизненно важной частью потребления пищи. Родители должны помочь своим детям воспринимать здоровую пищу как нечто веселое и легкое. При этом следует избегать маленьких тарелок и маленьких мисок любой ценой. Детям не по нраву, когда они видят тарелку с продуктами, которые им не нравятся. На самом деле, это зрелище, которое заставит их содрогнуться. Вместо этого попробуйте подавать здоровую пищу на больших тарелках. Пусть ваши дети увидят маленький островок овощей, окруженный огромным океаном чистой посуды. Задача будет казаться им намного проще.
Другая причина использования больших пластин — это явление, называемое искажением части. Использование более крупных чаш приводит к увеличению потребления.
Ешь со своей семьей. Исследования показали, что на потребление продуктов питания существенно влияют социальные факторы. Например, мы склонны к тому, чтобы есть больше, когда сидим с семьей за обеденным столом. Многие люди рассматривают еду как социальное событие, и потребление увеличивается, когда мы общаемся с людьми, которые нам дороги. Беседа с детьми за обеденным столом — отличный способ отвлечь их внимание от брокколи, которую они неохотно жуют. И кто знает, если вам случится затронуть особо деликатную тему разговора, это может просто побудить их жевать эту брокколи еще быстрее.
Улыбайся, когда ешь свои овощи. Недавнее исследование, проведенное Barthomeuf, показывает, что дети особенно чувствительны к эмоциональным выражениям других едоков. Во время эксперимента испытуемым (детям и взрослым) было показано изображение человека с продуктом питания, который субъекты ранее сказали, что он либо любил (шоколад, хлеб или кремовый торт), либо не любил (черный пудинг, вареную колбасу с овощами). Человек на картинке смотрел на продукт с выражением удовольствия, отвращения или нейтралитета. Результаты показали, что эти лица выражали значительное влияние на детей в возрасте 5 лет. Улыбающиеся картинки увеличивали желание детей есть как любимые, так и не понравившиеся продукты. По сравнению, картинки с выражением отвращения уменьшали желание детей есть продукты из понравившихся категорий. Родители, вы улыбаетесь, когда едите овощи? Имейте в виду, что ваши дети следят за вами, и на них постоянно влияют ваши реплики.
Используйте «вкусные» названия. Использование описательных названий фруктов и овощей может побудить наших детей воспринимать здоровую пищу в более позитивном свете. Люди, как правило, предпочитают продукты с «сочными», описательными названиями при условии, что еда имеет приемлемое качество. В научном эксперименте суккулентное итальянское филе морепродуктов было оценено выше, чем продукт под названием просто морепродукты, хотя оба были одинаковыми. Это показывает, что родители должны проявлять творческий подход, предлагая здоровые закуски своим детям. Никогда не подавайте своим детям обычные фрукты и овощи. Вместо этого, представьте их забавными и вкусными персонажами, таким как Tasty Tommy Tomato и Crispy Connie Carrot.
Держите фрукты и овощи на виду и в пределах досягаемости. В своей книге «Бессмысленное питание» доктор Вансинк отмечает важность сохранения здоровых закусок на уровне глаз и в пределах досягаемости. Простой факт заключается в том, что мы, как правило, едим все, что можем легче всего достать. После обеда рекомендуется оставить на столе салатницу.
Пусть дети читают или смотрят телевизор во время еды. По словам доктора Вансинка, люди склонны увеличивать потребление, когда они отвлекаются от процесса приема пищи. Если вы приготовили здоровую закуску для своих детей, но не можете общаться с ними, то пусть ваши дети читают книги или смотрят веселую образовательную программу, пока они жуют. Если их внимание привлекает увлекательное занятие, то они, вероятно, будут продолжать есть эти палочки сельдерея до тех пор, пока они не закончатся.